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無添加・化学調味料ゼロ　
​九州産鰹一番だし 北海道産羅臼昆布　
​SDGs対応容器　商標登録取得

「美味しくなぁれ」

と86歳が作る本物のだし

なぜ選ばれるのか
愛される３つの理由

・本物の素材だけ、５種類
羅臼昆布と九州産鰹の一番だしを使い、醤油・砂糖、節だけの昔からある伝統的な材料。添加物・化学調味料は一切不使用です。

・万能、これ１本で決まる
そのまま使ってもよし、薄めてもよし。麺つゆ・煮物・すき焼き・親子丼・豚の生姜焼き、酢のものなど幅広いお料理に対応。「追い大阪だし」で味の調整も簡単です。

・愛情込めた手作り
大阪生まれの86歳のスミばあちゃんが「美味しくなぁれ」と言いながら作る昆布と鰹の大阪風合わせだし。大量生産できない分、数に限りがあります。
「一度使うと手放せない」とリピーター続出。
​その秘密は本物の素材とばあちゃんの愛情にあります。

1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料

「家のだし」が
​評判になり商品に。

子や孫に安心で美味しいのを食べてほしい。
​そんな思いで作り続けていたばあちゃんのだしが、口コミで評判になり商品化されました。
☑️ 大阪だしは、だし文化の発祥地。​
昆布と鰹の合わせだしの本場で生まれた大阪の味。​ラベルは、カンブリア宮殿でも登場した高知の名デザイナー・梅原真さんが手がけています。
☑️ 美香さんが、何度もリピ
人気モデル美香さんが、「スミばあちゃんの大阪だしは、何度もリピ。肉じゃが、親子丼、煮込み料理などこれ1本で味がキマるし、冷蔵庫の中で場所と取らないパック使用も◎」と商品を紹介。

☑️ 麻布台ヒルズで限定販売

麻布台ヒルズで限定パックを限定販売。で尾粂商店の五代目が、「心からお勧めしたいこだわりの逸品」と推薦。
ばあちゃんが「美味しくなぁれ」と言いながら作っているイラスト付き。

☑️ 持続可能な食の未来へ

大阪・関西万博「TEAM EXPO 2025」J：COMテレビで取材・放映。だし文化継承とSDSGsの取り組みも注目されました。

☑️ 大阪を代表するお出汁

食の阪神の阪神梅田本店をはじめ、帝国ホテルANoTHER、グランドフードホール芦屋六本木店など、食に本気のお店限定で販売。大阪市域代表商品・ふるさと納税や星野リゾートby大阪の宿泊みやげに。
​「人生が変わる調味料」（日経トレンディー）やスーパーまるおかでは、厳選した美味しい商品「社長すいせんの品」に推薦して頂いてます。

☑️ 転売品にご注意

品質と適正価格を守るために、公式サイトか正規販売店でご購入をお願いします。
1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料
商品
　​​通常パック（お得）税込 １,８９０円 
   ミニパック（限定店のみ販売） 税込 ８８０円

少量から使うのが、コツ。​

大阪だしは、少しの量で味が広がります。
​少しづつ入れてお使い下さい。
味が薄いと思った時は仕上がり後に「追い大阪だし」をして下さい。（スミばあちゃんより）

こんな料理に
おうちご飯が格あげ

そのまま使っても薄めても、他の調味料と混ぜてもよし。
​少量で味が広がります。

麺つゆ

そうめん・そば・うどん。薄めるだけで本格つゆに

肉じゃが・煮物

筑前煮・肉じゃが・おでん。旨みが染み渡る仕上がりに

生姜焼き

豚の生姜焼きに加えるだけで、旨みが数段アップ

サラダドレッシング

オリーブオイルやマヨネーズを加え、飽きないドレッシング

親子丼・すき焼き

高級料理店の親子丼。割下に使えば、プロのような深みのある味に

酢の物・あえもの

野菜のあえものや酢の物に。ほんのりと甘みと旨みで決まります

魚の煮付け

甘みのコクが魚料理を引きたて、臭みも和らぎます

追い大阪だし

料理の味が物足りない、味が薄いと感じたら仕上げに少し追加。それだけで味が決まります
お客様の声
1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料
​大阪だし文化 親子で繋ぐ
持続可能な未来を伝える食育教室や大阪だしを使った料理教室を開催。娘のゆうこハンは料理愛好家で、Instagram・YouTube「パパッとcooking」発信。野菜ソムリエ、小・中学校の教育委員会で子ども達を長年指導。
スミばあちゃんと娘の料理愛好家ゆうこハン

親子で情報発信

8６才のスミばあちゃん
まだまだ、現役で仕事中
​料理愛好家 ゆうこハン
料理レシピ紹介​​

大阪だし料理部 

◇入会費年会費は、無料　
​◇入会年齢は、120歳まで
（120歳以上の方は、ご連絡下さい）　
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大阪・関西万博、楽しかった！
万博共創チャレンジと万博もずやんモール
参加​しました

天下の台所　木津市場　
文化継承をする仲間

星野リゾート「木津市場 だし見学ツアー」
仲間の昆布屋さん・鰹ぶし屋さんへ
​（宿泊者限定）
食に本気の百貨店・スーパー・ホテル
​ 販売店

〝オンラインショップ”
（公式）大阪だしホームページ

〝食に本気なお店”
​[食の阪神]
（大阪）阪神百貨店梅田本店 １階「うまいもんみっけ』
[食は投票]
（兵庫）グランドフードホール 芦屋
（東京）グランドフードホール　六本木ヒルズ
 (名古屋）グランドフードホール　星が丘
[無添加商店]
 (東京）だし尾粂 麻布台ヒルズ
 (三重）尾粂 三重VISON
（軽井沢）だし尾粂 軽井沢T-SITE
[食は命なり]
（群馬）スーパまるおか
​[京都のこだわり食材専門店]
（京都）ヘルプ洛北阪急スクエア
[全ては愛する人々の生命を輝かせるために]
（広島）きむら百のものがたり
[八ヶ岳のビックリ箱]
（山梨）ひまわり市場
[新しい「食」の楽しみ方をお届け］
（京都）新鮮館 アイハート
[人生を楽しむために食べること]
 (静岡）ビオ・あつみエスプリー浜松
[食育教室]
（大阪）ゆめスタジオ 黒門市場

〝大阪市ふるさと納税”
​（大阪）ふるなび

〝大阪市地域代表商品”
（大阪）OSAKA PRIDE PRODUCTS 2025​

〝なにわええもん”大阪みやげ
（大阪）OMO７大阪 星野リゾート

〝帝国ホテル〟ANoTER
（オンライン）帝国ホテルオンライン

​〝健康を育む食”体の内側からサポート
（兵庫）好日山荘須磨パティオ本店

【公式】スミばあちゃんの大阪だし
Osakadashi.com