Search
無添加・化学調味料ゼロ　
​九州産鰹一番だし 北海道産羅臼昆布　
​SDGs対応容器　商標登録取得

「美味しくなぁれ」

と86歳が作る本物のだし

なぜ選ばれるのか
愛される３つの理由

・本物の素材だけ、５種類
羅臼昆布と九州産鰹の一番だしを使い、醤油、砂糖、節だけの昔からある伝統的な材料。添加物・化学調味料は一切不使用です。

・万能、これ１本で決まる
そのまま使ってもよし、薄めてもよし。麺つゆ・煮物・すき焼き・親子丼・豚の生姜焼き、酢のものなど幅広いお料理に対応。「追い大阪だし」で味の調整も簡単です。

・愛情込めた手作り
大阪生まれ86歳のスミばあちゃんが「美味しくなぁれ」と言いながら作る昆布と鰹の大阪風合わせだし。大量生産できなく、数に限りがあります。
「一度使うと手放せない」とリピーター続出。
​その秘密は本物の素材とばあちゃんの愛情にあります。

1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料

「家のだし」が
​評判になり商品に。

子や孫に安心で美味しいのを食べてほしい。
​そんな思いで作り続けていたばあちゃんのだしが、口コミで評判になり商品化されました。
☑️ 大阪は、だし文化の発祥地。​
昆布と鰹の合わせだしの本場で生まれた大阪の味。​ラベルは、カンブリア宮殿でも登場した高知の名デザイナー・梅原真さんが手がけています。
☑️ 美香さんが、何度もリピ
人気モデル美香さんが、「何度もリピ。」と掲載。肉じゃが、親子丼、煮込み料理に◎、冷蔵庫の中で場所と取らないパックも便利と紹介。

☑️ 麻布台ヒルズで限定販売

麻布台ヒルズでミニパックを限定販売。尾粂商店の五代目が、「心からお勧めしたいこだわりの逸品」と推薦。
ばあちゃんが「美味しくなぁれ」と言いながら作っている特別パッケージ。

☑️ 持続可能な食の未来へ

大阪・関西万博「TEAM EXPO 2025」J：COMテレビで取材・放映。だし文化継承とSDSGsの取り組みも注目されました。

☑️ 大阪を代表するおだし

食の阪神の阪神梅田本店をはじめ、帝国ホテルANoTHER、グランドフードホール芦屋六本木店など、食に本気のお店限定で販売。大阪市域代表商品・ふるさと納税や星野リゾートby大阪の宿泊みやげに。
​「人生が変わる調味料」（日経トレンディー）やスーパーまるおかでは、厳選した美味しい商品「社長すいせんの品」に推薦して頂いてます。

☑️ 転売品にご注意

品質と適正価格を守るために、公式サイトか正規販売店でご購入をお願いします。
1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料
商品
　​​通常パック（お得）税込 １,８９０円 
   ミニパック（限定店のみ販売） 税込 ８８０円

少量から使うのが、コツ。​

大阪だしは、少しの量で味が広がります。
​少しづつ入れてお使い下さい。
味が薄いと思った時は仕上がり後に「追い大阪だし」をして下さい。（スミばあちゃんより）

こんな料理に
おうちご飯が格あげ

そのままでも薄めても、他の調味料と混ぜて。
​少量で味が広がります。

麺つゆ

素麺・そば・ぶっつかけうどん。薄めるだけで本格つゆに

肉じゃが・煮物

筑前煮・肉じゃが・茄子煮浸し。旨みが染み渡る仕上がりに

酢の物・あえもの

野菜のあえものや酢の物に。ほんのりと甘みと旨みで決まります

サラダドレッシング

オリーブオイルやマヨネーズを加え、飽きないドレッシング

親子丼・すき焼き

高級料理店の親子丼。割下に使えば、プロのような深みのある味に

生姜焼き・漬け丼

豚の生姜を加えたり、まぐろの漬け丼に。旨みが数段アップ

魚の煮付け

甘みのコクが魚料理を引きたて、臭みも和らぎます

追い大阪だし

料理の味が物足りない、味が薄いと感じたら仕上げに少し追加。それだけで味が決まります
お客様の声
1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料
​大阪だし文化 親子で繋ぐ
スミばあちゃんと娘の料理愛好家ゆうこハン
持続可能な未来を伝える食育教室や料理教室を開催。
娘のゆうこハンは、料理愛好家で野菜ソムリエ。YouTube「パパッとcooking」発信中。小・中学校の教育委員会で子ども達を長年指導。

親子で情報発信

8６才のスミばあちゃん
まだまだ、現役で仕事中
​料理愛好家 ゆうこハン
大阪だしレシピ紹介​​

大阪だし料理部 

◇入会費年会費は、無料　
​◇入会年齢は、120歳まで
（120歳以上の方は、ご連絡下さい）　
インスタグラムのフォローをしてね！
得意は、卓球と編み物
大阪・関西万博、楽しかった！

天下の台所　木津市場　
文化継承をする仲間

星野リゾート「木津市場 だし見学ツアー」
仲間の昆布屋さん・鰹ぶし屋さんへ
​（宿泊者限定）
食に本気の百貨店・スーパー・ホテル
​ 販売店

〝オンラインショップ”
（公式）大阪だしホームページ

〝食に本気なお店”
​[食の阪神]
（大阪）阪神百貨店梅田本店 １階「うまいもんみっけ」
[食は投票]
（兵庫）グランドフードホール 芦屋
（東京）グランドフードホール　六本木ヒルズ
 (名古屋）グランドフードホール　星が丘
[無添加商店]
 (東京）だし尾粂 麻布台ヒルズ
 (三重）尾粂 三重VISON
（軽井沢）だし尾粂 軽井沢T-SITE
[食は命なり]
（群馬）スーパまるおか
​[京都のこだわり食材専門店]
（京都）ヘルプ洛北阪急スクエア
[全ては愛する人々の生命を輝かせるために]
（広島）きむら百のものがたり
[八ヶ岳のビックリ箱]
（山梨）ひまわり市場
[新しい「食」の楽しみ方をお届け］
（京都）新鮮館 アイハート
[人生を楽しむために食べること]
 (静岡）ビオ・あつみエスプリー浜松
[食育教室]
（大阪）ゆめスタジオ 黒門市場

〝大阪市ふるさと納税”
​（大阪）ふるなび

〝大阪市地域代表商品”
（大阪）OSAKA PRIDE PRODUCTS 2025​

〝なにわええもん”大阪みやげ
（大阪）星野リゾート byOMO7大阪

〝帝国ホテル〟ANoTER
（オンライン）帝国ホテルオンライン

​〝健康を育む食”体の内側からサポート
（兵庫）好日山荘須磨パティオ本店

【公式】スミばあちゃんの大阪だし
Osakadashi.com