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「大阪だしは、九州の人が喜んで使うと思うよ」とお客さまからのお声も多く頂きますので、九州に訪問しました。 とても、あたたかく迎えてくれた九州の人たちで、いい出会いがありそうです。おおきに。 
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大阪だしのおすすめメニューを、毎月、インスタにアップしています。 夏は、野菜不足になりがちです。色とりどりの野菜に食欲も増します。是非、お試し下さい。おおきに。  グランドフードホール芦屋店のPOP UPに、たくさんの方にお買い上げ頂きました。「スミばあちゃんの大阪だしがないとダメなんです。ストックも必ず置いてます」と、わざわざ、この日にお越し下さいました。たくさんの出会いのある２日間でした。おおきに。 ６月２９日（土）と３０日（日）に、グランドフードホール芦屋店で、催事を行います。もちろん、８４歳のスミばあちゃんも店頭に立ちます。催事で、皆さんに会えるのが、何よりも楽しみなスミばあちゃんです。是非、会いにきて下さい。おおきに。  わくわく食育「野菜のハナシ」をします。スミばあちゃんと大阪だしマイスターで野菜ソムリエのゆうこハンが、子どもだけでなく大人にも食の大切さを伝えます、作る・考える・学ぶで、楽しくわくわくしませんか。 スイカの練り切り、ひまわりのデコ巻き、食品サンプルかき氷など、人気のワークショップが勢揃いです。是非、お越しください。 ８月１日（木） 詳細・申し込みは、こちら↓    大阪・関西万博のプレイベント「大阪の食で、かつてない食育体験」開催。スミばあちゃんとゆうこハンは、大阪だしを持って、昆布の土居さんのセミナーに参加しました。８４才になっても、学ぶ姿勢・好奇心旺盛のスミばあちゃん。「歳だから・・・」と言う言葉が関係ないスミばあちゃんで、私たちスタッフも学ぶ事がたくさんです。おおきに。 六本木ヒルズは葉桜でしたが、「春の感謝祭」を開催しました。気持ちいいお天気でした。 今回、ゆうこハンとスミばあちゃんは来店せずでしたが、大阪だしをお買い求め頂き、ありがとうございました。 おおきに。  こだわりの醤油とは【国産丸大豆の使用（脱脂加工大豆ではないもの）】【本醸造の中でも天然醸造】【木樽で時間をかけて発酵熟成】そんなグランドフードホールが、オススメする醤油で紹介しています。 大阪だしは、出汁であり、つゆであり、醤油の仲間であります。材料は九州産国産かつおと羅臼昆布の一番だし・醤油・砂糖だけ。と、ごくシンプル。添加物や化学調味料は使用していません。だからこそ、出汁、つゆ、醤油といろいろと使えます。 大阪生まれ・大阪育ちのスミばあちゃんが作る昆布と鰹の大阪風合わせだし。旨みと甘みは一度使うと手放せないおいしさ。そのまま使ってもよし、薄めてもよし。お素麺や蕎麦つゆなどの麺つゆから肉じゃが・筑前煮などの煮汁、親子丼に豚の生姜焼き、酢のもの・野菜の和えものまで幅広く活躍します。   スミばあちゃんとゆうこハンの料理教室は、おしゃべりしながら笑顔がいっぱいの教室です。 食材ひとつひとつにこだわっています。大阪だしを使って、大阪のだし文化に触れて頂きました。     |
ばあちゃんのブログおしゃべり大好きスミばあちゃんと元気いっぱい料理愛好家ゆうこハン。 |
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