海のSDGs会議に参加してきました

「大阪発祥地！だし文化」のだし文化プロジェクトを広げるために、SDGsの国際目標の一つ、14番の「海の豊さを守ろう」を掲げています。その理由は、大阪だしの材料は、真昆布を使っていましたが、海の環境が変わり、真昆布が取れなくなり使用できなくなりました。そのような事も、いつかは起こりうると思ってましたが、販売を始めてすぐの事でした。スミばあちゃんが、試行錯誤して現在の羅臼昆布に辿り着いたという経緯があります。

海の問題は、とても深刻です。まだまだ、先だと思っていた事が現実になり衝撃でしたが、いつまた、同じような事が起こるかも分かりません。「海のSDGs会議」に参加して、今、私たちができる事を考える時間となりました。
これからも消費者のみなさんが楽しみながら持続可能な選択ができるように知識と情報を、だし文化プロジェクトでも伝えていきたいと思っています。