【公式】大阪だし

ばあちゃんの顔ぐらい大きな昆布使用！
見てくれて、おおきに！（ありがとう）

大阪生まれ・大阪育ちで、85歳のスミばあちゃんが作る昆布と鰹の大阪風合わせだし。スミばあちゃんが、子や孫に安心で美味しいものをと心を込めて作っていた大阪だしが、評判になり商品化されました。

羅臼昆布と九州産鰹の一番だしを使い、醤油・砂糖、節だけの昔からシンプルな材料を使っています。添加物や化学調味料は使用していません。まろやかな旨みと甘みは一度使うと手放せないおいしさ。

そのまま使ってもよし、薄めてもよし。お素麺や蕎麦つゆなどの麺つゆから肉じゃが・筑前煮などの煮汁、親子丼に豚の生姜焼き、酢のもの・野菜の和えものまで幅広く活躍します。SDGsの取り組んだ容器を使用しています。大阪だしは、大量生産ができない為に数に限りがあります。

〝なにわええもん〟
OMO大阪by星野リゾート　
大阪みやげに選ばれました

〝食に本気のお店〟
で販売をしています

食に本気のお店でのみ販売中。阪神百貨店をはじめ、グランドフードホールでは「人生が変わる調味料（日経トレンディー）」に、スーパーまるおかでは厳選された美味しい商品だけに貼るオレンジシール「社長すいせんの品」に選んで頂いてます。大阪地域代表商品に認定。

モデル美香さんが、何度もリピ

雑誌「andGIRL」の人気モデル美香さんが、GIRLな大人でいる秘訣で「スミばあちゃんの大阪だしは、何度もリピ。肉じゃが、親子丼、煮込み料理などこれ1本で味がキマるし、冷蔵庫の中で場所と取らないパック使用も◎」と商品を紹介して下さっています。

麻布台ヒルズ尾粂商店五代目セレクト

尾粂商店の五代目が、「自らの目と舌で見極め、心からお勧めしたいこだわりの逸品」と紹介して下さっています。ばあちゃんが「美味しくなぁれ」と言いながら大阪だしを作るイラスト付き。無添加商店尾粂だけの限定販売。

昔のラベル（現在は、ガイドラインにより無添加から家伝）

価格 1,750円（税込1,890円）

大阪だしの購入はこちら→

1本〜3本まで送料同価格　10本送料無料

美味しい使い方

▽大阪だしは、少しの量で味が広がりますので、最初は少しづつお入れ下さい。味が薄いと思った時は、仕上がり後でも大丈夫ですので、「追い大阪だし」をして下さい。（「追い大阪だし」とは、後から大阪だしをかける事です。）

《人気》大阪だし親子丼

①鶏もも肉を大阪だし（１）：水（２～３）でしばらく煮て玉ねぎを入れて沸騰させる
②卵を入れて蓋をして（薬味）ネギや三つ葉を