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徳島で、人気のオーバッシュカフェでの初マルシェ。大阪だしを使った野菜たっぷりの半田そうめんも提供。半田素麺は「北室白扇」さん。こちらの半田そうめんと大阪だしの相性バッチリで、少し太めのもっちもっちのお素麺です。徳島では、主流が半田そうめんなんです。なんと！実際、作っておられる北室さんもお越し下さいました。 大阪だしを販売してから、たくさんの出会いがあります。今回も素敵なご縁を頂きました。このご縁に「感謝。感謝。」と話すスミばあちゃん。お越し頂いたみなさん、有難うございました。
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９月１８日（日・祝）オーバッシュ〜暮らしの頒布会〜IN徳島で、大阪だし野菜たっぷり半田そうめんの販売を限定数します。徳島の名産のすたちや北室白扇さんの半田そうめんに、野菜をたっぷりのせて頂く大阪だしは、最高です。お楽しみに！ ※当日の仕入れにより、食材が変わることもあります。ご了承ください。   先日のＪＣＯＭテレビさんの取材を受けた予告編に登場しました。11分後に、出ています。予告編に出ても、喜んでいるスミばあちゃんです。 JCOM（ケーブルテレビ） 〜大阪・関西から未来へのアクション〜 日 21：00〜21：15 木 7：45〜8：00 ※放送日が、決まりましたらお知らせします。  TEAM EXPO 2025 「だし文化プロジェクト」の発信をしました。たくさんの反響を頂き、ご縁を頂きました。 そして、なんと！関西・大阪万博の公式キャラクターのミャクミャクも登場で、スミばあちゃんとハグをして大阪だしの試飲・・・は、出来ませんでしたが、楽しい時間を過ごしました。 昆布や鰹は、木津市場から、そしてゆめスタジオの皆さんと一緒に活動しました！ 徳島で、人気のカフェ「オーバシッュカフェ」〜暮らしの頒布会〜に出展します。オーバシュカフェさんは、グランドフードホールのお取り扱いのパン屋さん！年に一度されていましたが、４年ぶりの再開。 ９月１８（日・祝）１０：００〜１６：００ たくさんのお店が出店します。スミばあちゃんと料理愛好家ゆうこハンがお待ちしています。   「食は文化 おいしい出会い」フードソリューションズフェア2023に、だし文化プロジェクトを展示 大阪・関西万博のTEAM EXPO 2025の共創チャレンジに、大阪だしの結び屋・ゆめスタジオ大阪日本橋・木津市場平松鰹節店・木津市場美濃昆布点のメンバーで、大阪発祥！だし文化を盛り上げていきます。 当日は、大阪だしの試飲もできます。こちらは、一般の方、業界関係者以外の方の入場はできません。お申し込みは、フードストア事務局にお問い合わせください。   スミばあちゃんと料理愛好家ゆうこハンの料理教室が、にぎやかに終わりました。なすを基本に、６品作りました！ございます。おおきに なすづくし〜大阪だしの匙加減〜 喋って笑って、元気になってもらう。お腹も心もいっぱいに！大阪だしの匙加減や大阪のだし文化を、ゆうこハンとスミばあちゃんから学びます。 万博600日前！ ジェイコムとベイ・コムさんの「TEAM EXPO 2025」～ 大阪から未来へのアクション ～のテレビの取材でした。 大阪のだし文化を広げよう！と活動している大阪だし。美濃昆布屋さん、平松鰹ぶし屋さん、ゆめスタジオ大阪日本橋さんのみんなで盛り上げて行こうと頑張ってます！ スミばあちゃんとゆうこハンが、大阪のだし文化の歴史や万博への思いを話します。 放送日が決まりましたら、お知らせします！楽しみ！ ８月２９日のお料理教室は、満席となりました。ありがとうございます。おおきに また、１１月のお料理教室は、残２席となりました。スミばあちゃんと料理愛好家ゆうこハンが、副菜からメインまで大阪だしを使ったお料理を紹介します。もちろん、茄子だけでなく、お肉も他の食材も使用します。茄子に絞った今回のテーマ。楽しくおしゃべりしながら、お腹も心もいっぱいに楽しいお料理教室です！ ◆第一回◆ 8月29日火曜日 10:30〜(定員6名) ゆめスタジオ 大阪日本橋 なすづくし〜大阪だしの匙加減〜 なすを使ったお料理教室です。 スミばあちゃんとゆうこハンの「おしゃべりお料理の会」喋って笑って、元気になってもらう。お腹も心もいっぱいに！ 大阪だしで、料理の匙加減を料理愛好家 ゆうこハンから学びます！もちろん、スミばあちゃんも大阪のだし文化を伝えて、料理のコツも教えます。作った後は、おしゃべりしながら、試食🥢 お申込みは、＠osaka_dashi インスタメッセージまたは、ゆめスタジオのお電話でお申込み下さい。お待ちしています！TEL：06‐6641‐4558 (留守番電話の場合は必ずお名前とお電話番号を口頭で録音してください。折り返しご連絡させていただきます。)   いよいよ、大阪関西万博まで６１１日！（８月１０日現在） 共創チャレンジに、木津市場やゆめスタジオの仲間達と「大阪のだし文化を広げよう」とチャレンジしています。こちらのHPからも、大阪発祥地！だし文化に詳細をアップしていますので、ご覧下さい。  |
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